秋食材ともよく合う！「鮭」が主役の献立 6提案

「鮭」献立のコツ

1年中手に入りやすい鮭ですが、旬の時期は秋！他にも秋食材を組み合わせると季節感を楽しめる献立になりますね。今回はそんな鮭を主役にした献立をご紹介致します。主菜の彩りが寂しい場合は、副菜や汁物で緑黄色野菜をしっかり取り入れましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

旨味たっぷり！鮭のクリーム煮

ポイント

生クリームを使わず牛乳で簡単にできる、鮭のクリーム煮です。クリーミーな中に鮭の旨味が溶け込んで野菜もおいしくいただけます。ブロッコリーが入ることで見た目も鮮やかになりますね。副菜はかぼちゃとパプリカのカレー炒めにしましょう。前日のかぼちゃが余っているときにおすすめの1品です。カレー粉のスパイスな香りが広がり、おつまみにもおすすめですよ。スープは野菜がたくさん入った、おくらのコンソメスープです。

他のおすすめ献立

あつあつが食べたい！鮭とほうれん草のドリア

ポイント

相性抜群な鮭とほうれん草のドリアです。鮭とほうれん草の組み合わせは彩りもよく、料理もきれいに仕上がりますね。チーズの焦げ目も食欲をそそります。副菜は生ハムとクレソンとグレープフルーツのサラダにしましょう。普段果物を食べない方は料理に取り入れるといいですね。生ハムが入って旨味もしっかりあるサラダです。スープは大根のコンソメスープにしましょう。