旬を楽しむ♪「牡蛎」が主役の献立 6提案

「牡蛎」献立のコツ

牡蛎は旬の時期にしっかり食べておきたい食材の1つですね。旨味もあり、シンプルな味付けでもおいしい料理ができますよ。今回はそんな牡蛎を主役にした献立をご紹介致します。調理するときはしっかり中まで火を通すように気をつけましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

しょうがの風味も効かせて！牡蛎雑炊

ポイント

牡蛎の旨味が広がり、食欲そそる牡蛎雑炊です！牡蛎をしっかり味わえる1品ですね。しょうがやねぎの風味もあり、飽きずに食べられますよ。副菜はキャベツと油揚げの和風炒めにして、野菜を摂りましょう。見た目も鮮やかな1品になりますね。冷蔵庫の余っている野菜を入れてもいいですね。副菜2品目は鶏レバーのセロリ味噌和えにして食べ応えアップ！セロリの風味と味噌がよく合いますよ。

他のおすすめ献立

野菜も一緒に食べられる！牡蛎のちゃんちゃん焼き

ポイント

牡蛎の旨味が広がり、野菜もおいしい牡蛎のちゃんちゃん焼きです！旨味たっぷりでごはんにもよく合う1品ですね。副菜はカリカリ大学芋にしましょう。主菜と食感の違いも出て飽きずに食事を楽しめますよ。揚げずに作れるので、揚げ油の節約にもなりますね。副菜は切干大根とほうれん草のごま和えにしましょう。乾物の切干大根はあと1品ほしい時に便利な食材ですね。