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牡蠣の旬もそろそろ終わりになりますね。しっかり食べ納めしておきましょう。今回は定番料理からアレンジ料理まで様々な牡蠣料理をご紹介します。牡蠣は旨味がたっぷりなので牡蠣の旨味を活かした味付けにしましょう。
旨味も風味もたっぷりの牡蠣パスタです!シンプルな材料で簡単にできますがおいしいですよ。牡蠣は大きめのものを使うとボリュームもでて見た目も華やかになりますね。副菜は鮮やかなオレンジ色がきれいな人参の明太子炒めにしましょう。お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。明太子の味を活かしているので味付けがなく簡単ですね。辛子明太子を使っていますが、明太子でも代用できますよ。
ごはんに良く合う牡蠣とニラと卵のオイスター炒めです!ごはんもたくさん食べられますね。卵を加えたら大きくかき混ぜてふんわりした炒り卵を作ると卵の黄色もきれいに映えますね。副菜はキャベツとほたての中華和えにしましょう。ほたては缶詰を使うことで簡単に旨味を加えられますね。キャベツはしっかり水気を切ってから和えましょう。スープは白菜ときくらげの中華醤油糀スープをどうぞ。
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秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
鮭
4位
もやし
5位
大根
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
アワビ
9位
カレー
10位
明太子