熱々の牡蠣にご注意！「牡蠣グラタン」献立 6提案

「牡蠣グラタン」献立のコツ

本日は鉄分が豊富な「牡蠣」を使って「牡蠣グラタン」を作りましょう♪ 牡蠣に含まれる「鉄」には全身の機能を高め、体力をつけるなどの効果が期待できます。こってりとした味付けのグラタンには、食感や味付けの違う副菜と汁物を組み合わせて、全体のバランスを取りましょう！！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

牡蠣の煮汁がポイントに！

ポイント

牡蠣を加熱したときに出た煮汁をホワイトソースに使うことで、いっそうコクのある牡蠣グラタンが簡単に完成します！副菜には温野菜を組み合わせましょう♪野菜はレンジで加熱してあるので、簡単に出来上がりますね！さらに、温野菜にすることで体を冷やさない効果もあり、免疫力アップにも効果的☆ 汁物には即席のコンソメスープを。生姜が入っていて体が温まります！

他のおすすめ献立

ホワイトソースもこれで簡単！

ポイント

手作りホワイトソースを簡単に作れるこちらの献立☆レシピ通りに作れば、初心者の方でも失敗せずホワイトソースを作ることができます。そんな牡蠣グラタンには、かぶとトマトのパセリ和えを合わせましょう。和えるだけの簡単献立ですが、和えてから少しおいたほうが味が染み込むので、早めに作っておくと◎。汁物にはキャベツのスープを。一度炒めることで、おいしさがアップしますよ！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。