焼いても炒めてもおいしい！「ひき肉」が主役の献立 6提案

「ひき肉」献立のコツ

ひき肉はいろいろな使い方ができるので料理の幅が広がりますね。野菜も組み合わせやすく、栄養バランスも取りやすいですよ。今回はそんなひき肉を主役にした献立をご紹介いたします。主菜の彩りが寂しい場合は、副菜や汁物に緑黄色野菜等を使って色味を加えるのがおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

あんをかけて！鶏肉と豆腐のオクラ入りふんわりつくね

ポイント

オクラの入った和風あんをかけていただく、鶏肉と豆腐のオクラ入りふんわりつくねです。鶏ひき肉と豆腐を使っているのであっさりと食べやすい1品ですね。副菜は彩りのきれいな、きゅうりとにんじんのごま和えにしましょう。すりごまを使うことで風味が増しますね。味噌汁は油揚げの入った、小松菜と大根の味噌汁にしましょう。小松菜がない場合は、チンゲン菜等でも代用できます。

他のおすすめ献立

節約にうれしい！もやしとピーマンのひき肉炒め

ポイント

安価で購入しやすい食材の組み合わせで作れる、もやしとピーマンのひき肉炒めです。さっと炒めて野菜の食感を楽しめるといいですね。食欲をそそり、ごはんによく合う1品です。副菜は暑い日でもさっぱりと食べやすい、ズッキーニの中華風マリネにしましょう。スープは彩りのきれいな、豆腐とトマトの卵スープをどうぞ。豆腐と卵が入ってたんぱく質補給にもおすすめです。