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ひき肉は炒めても焼いてもおいしいのでいろいろな料理に使えますね。野菜を組み合わせやすく、栄養のバランスが取りやすいのもうれしいポイントです。今回はそんなひき肉を主役にした献立をご紹介いたします。主菜と副菜の調理法が同じにならないよう献立を決めるといいですね。
鶏ひき肉と豚ひき肉を使った、和風ミートローフです。ひじきやごまを使って和風に仕上げました。いつものミートローフやハンバーグに飽きた時におすすめの1品です。副菜は節約にうれしい、ピーマンじゃがきのこの塩麹炒めにしましょう。前日の余っているきのこも一緒に使えますね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。
濃厚な旨味が味わえる、ミートボールのトマトチーズ煮込みです。ミートボールや野菜を焼いて煮込んだフライパンにチーズを加えて蓋をし、とろけるまで待ちましょう。副菜はブロッコリーとキャベツのにんにく蒸しをどうぞ。スープはお好きなきのこでもできる、アルファルファときのこのスープにしましょう。アルファルファがない場合は、ブロッコリースプラウトなどお好きなスプラウトで代用できます。
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昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば