レパートリーを増やしたい！「鶏肉」が主役の献立 6提案

「鶏肉」献立のコツ

1年中使える鶏肉はレパートリーを増やしておくと便利ですね。鶏もも肉や鶏むね肉はもちろん、レバーや砂肝などもあるのでいろいろな料理を楽しめますよ。今回はそんな鶏肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

鶏肉でもおいしい！鶏チリ

ポイント

えびの代わりに鶏肉で作る、鶏チリです。鶏肉に片栗粉をまぶしているので味もしっかり馴染み、ごはんがすすみますね。おつまみやお弁当にもおすすめですよ。豆板醤の量でお好みの辛さになるように調整してください。副菜は切って和えるだけで簡単にできる、セロリと中華クラゲの和え物にしましょう。風味や食感がアクセントになり、飽きずに食べられますよ。

他のおすすめ献立

おつまみにも！手羽元のガーリック焼き

ポイント

おつまみにもおすすめの、手羽元のガーリック焼きです。下味をつけた手羽元を魚焼きグリルで中に火が通るまで焼きましょう。魚焼きグリルがない場合は、オーブンなどで焼くといいですね。副菜はいろいろな野菜が入って彩りのきれいな、野菜のコンソメ煮にしましょう。今回じゃがいもはインカのめざめを使っていますが、他の品種のじゃがいもでもおいしくできますよ。