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鶏肉は鶏もも肉や鶏むね肉、レバー等いろいろな部位を楽しめ、1年中献立に使えますね。今回はそんな鶏肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を使ってバランスを取りましょう。
食べ応えがありおつまみにもおすすめの、鶏肉とゆで卵のスイチリマヨネーズ和えです。冷蔵庫に余りがちなスイートチリソースを無駄なく使える1品ですね。鶏肉をじっくり焼いたらゆで卵と調味料を和えるだけなので簡単にできますよ。副菜は食欲そそる、セロリとベーコンのガーリック炒めをどうぞ。新玉ねぎのスープには、もやし、しめじ、にんじん、にらを入れています。いろいろな野菜が入っているのはうれしいですね。
余分な水分がないので旨味や甘味をしっかり味わえる、鶏肉とさつまいものピリ辛蒸し煮です。厚手の鍋がない場合は、少量の水を加えて蒸し煮にしてもいいですね。副菜はお弁当にもおすすめの、にらとにんじんのごまチヂミにしましょう。鮮やかできれいな1品になりますね。スープはしめじや玉ねぎも入った、韓国風わかめスープにしましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく