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鶏肉は鶏もも肉や鶏むね肉、レバー等いろいろな部位を楽しめ、1年中献立に使えますね。今回はそんな鶏肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を使ってバランスを取りましょう。
少ない材料で簡単にできる、鶏肉のカシューナッツ炒めです。鶏もも肉を使ったジューシーな炒め物ですよ。フライパンの材質により鶏もも肉がくっつきやすい場合は、最初に油を少量入れて焼くようにするといいですね。副菜はごはんによく合う、チンゲン菜とたけのこの中華煮にしましょう。生のきくらげがない場合は、乾燥しているものを戻して使うといいですね。スープはキャベツとトマトの中華スープにしましょう。
ごはんによく合いおつまみにもおすすめの、マヨチキンです。鶏むね肉を使っていますがパサつきがなく食べやすいですよ。カレー粉や山椒等をかけていただきましょう。副菜は大根とにんじんとツナの粒マスタードサラダをどうぞ。ツナを入れることで簡単に旨味が増し、野菜も食べやすくなりますね。ブロッコリーのしょうがスープには、キャベツと玉ねぎも入っています。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ