旬野菜と合わせて！「鶏肉」が主役の献立 6提案

「鶏肉」献立のコツ

定番料理もいろいろある鶏肉は、旬の野菜を合わせて季節感のある献立にすると1年中飽きずに楽しめますね。今回はそんな鶏肉を主役にした献立をご紹介致します。旬の野菜を組み合わせて、今の時期においしい料理を味わいましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ピーマンも入れて！鶏肉のカシューナッツ炒め

ポイント

ピーマンを入れて彩りもきれいな、鶏肉のカシューナッツ炒めです。カシューナッツの食感もアクセントになり、ごはんもどんどんすすみますね。ピーマンは数色使うと彩りよく仕上がりますが、ない場合はパプリカでも代用できますね。副菜は切り干し大根のきゅうりにんじん中華サラダにしましょう。切り干し大根は茹でないので、食感がアクセントになりますね。スープはじゃがいもとキャベツの中華スープにしましょう。

他のおすすめ献立

粒マスタードで！ズッキーニと鶏肉の炒め物

ポイント

粒マスタードの風味がよく合う、ズッキーニと鶏肉の炒め物です。パプリカも入って鮮やかな炒め物になり、お弁当にもおすすめの1品ですね。野菜は炒め過ぎに注意し、食感よく仕上げましょう。副菜は旬の時期に味わいたい、アスパラのビスマルク風をどうぞ。パルミジャーノがない場合はお好きなチーズをふりかけてもいいですね。スープは5種類の野菜が入った、マッシュルームの野菜スープにしましょう。