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イタリアで食べられている鶏肉の猟師風煮込み料理「カチャトーラ」をご紹介します! トマト味で煮込むことが多いカチャトーラですが、地域によってはトマトを使わずに煮込むこともあるようです。 鶏肉の部位を変えるだけで、ボリューム感などの変化を楽しむことができます。
市販のカチャトーラの素を使わなくても簡単に作れる献立です。野菜もたっぷりと使っているのでバランスも◎! 副菜にはズッキーニとパプリカのソテーを組み合わせます。ズッキーニにはカロテン、ビタミンC、カリウムなどが含まれています。油との相性も良いため、油を使うソテーなどの調理方法はオススメです。 汁物には水菜とベーコンのスープを。水菜には美肌作りに効果のあるポリフェノールが含まれています。
トマトを使って煮込むカチャトーラが定番ですが、地域によってはトマトを使わずに作るカチャトーラもあります。そこでこちらでは、トマトを使用しないカチャトーラをご紹介します。 副菜にはさやいんげんのピーナッツバター和えを。さやいんげんは夏が旬の野菜で、皮膚や粘膜を健康に保つカロテンなどが含まれています。 汁物にはトマトと豆乳の冷たいスープを作りましょう。
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1位
鶏ひき肉
2位
キウイ
3位
生姜
4位
梅干し
5位
さわら
6位
ナツメグ
7位
ほうれん草
8位
しゅんぎく
9位
牛丼
10位
焼売