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サラダや和え物でも使いやすいささみですが、しっかり食べ応えのあるおかずになりますよ!今回はそんなささみを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
断面がきれいでお弁当にもおすすめの、ささみ梅しそロールフライです。揚げないので簡単に作りやすいですね。揚げ焼きではなく、炒めてきつね色になったパン粉をまぶして、ささみに火が通るまでオーブンで焼きましょう。あっさりと食べやすい1品です。副菜は里芋とベーコンとコーンの炒め物にしましょう。前日の余っている里芋があったら無駄なく使える1品です。里芋がない場合は、じゃがいもやさつまいもでも代用できます。
とろけるチーズが食欲そそる、チーズカツレツです。叩いて薄くのばしたささみにチーズとパセリをのせて別のささみでかぶせましょう。1枚のささみを開くのではなく、2枚のささみで挟むのでボリュームが出ますね。揚げ焼きでできるので揚げ油も節約できます。副菜は切って和えるだけで簡単にできる、アボカドとトマトのさっぱりサラダです。大根のコンソメスープには、にんじんと玉ねぎを入れています。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ