お弁当のおかずにも☆「鶏もも肉のオニオンソース」献立 6提案

「鶏もも肉のオニオンソース」献立のコツ

夕食の献立に行き詰まったときは、いつもの料理のソースを変えるだけでもイメージの違う一品にすることができます☆ そこで本日は、簡単に作れる鶏肉のソテーを使って「鶏もも肉のオニオンソース」を作ります。副菜と汁物にはビタミン、ミネラルの豊富な食材を組み合わせます。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

あま〜い新たまねぎを使って！

ポイント

新玉ねぎが手に入ったら、新玉ねぎを使ってオニオンソースを作っていきましょう。手に入らなければもちろん、普通の玉ねぎでもＯＫです。玉ねぎをあめ色にするときは、弱火でじっくり時間をかけて行うと◎。強火で色をつけたときとはひと味違った甘味を楽しめます。副菜にはエリンギのみそマヨ焼きを作ります。エリンギをあえて大きい状態で使うことでインパクトもある一品に。アルミ箔を使って、片付け時間の節約を♪

他のおすすめ献立

蒸してやわらかく！

ポイント

鶏もも肉は、電子レンジにかけて加熱します。蒸したときのようになり、ふっくらとした仕上がりに。最後に表面だけカリっと焼くことで、食感のアクセントにもなります。副菜にはセロリのきんぴらを組み合わせます。この時期はセロリも比較的お手頃価格で手に入るので家計の負担にならず◎。セロリのシャキシャキ感を楽しめるように、手早く仕上げていきましょう。汁物にはほうれん草とえのきの和風スープを。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

2016/02/29週の他の献立を見る

献立まとめトップへ