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ごはんのすすむおかずに！「鶏むね肉」が主役の献立 6提案

鶏むね肉でもカリッとジューシー☆鶏の唐揚げ

夏野菜の白だし煮浸し

かぼちゃ・ねぎ・ほうれん草の味噌汁

「鶏むね肉」献立のコツ

鶏むね肉はパサつきがちなイメージがありますが、少しの工夫でパサつかずしっとりおいしく仕上がりますよ。今回はそんな鶏むね肉を主役にした献立をご紹介いたします。ごはんによく合うおかずになること間違いなし！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

衣がポイント！鶏の唐揚げ

ポイント

衣のつけ方がポイントの、鶏の唐揚げです。下味をつけた鶏むね肉に小麦粉をまぶして馴染んでから片栗粉をまぶして揚げるのがポイントです。中はしっとりジューシーに、外はカラッと香ばしい唐揚げになりますよ。副菜は夏野菜の白だし煮浸しにしましょう。いろいろな野菜を使うことで彩りもきれいに仕上がりますね。唐揚げを揚げた残りの油を使ってできますよ。

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さっぱり！鶏むね肉の南蛮漬け

ポイント

暑い日に食べたくなる、鶏むね肉の南蛮漬けです。程良い酸味が食欲をそそり、ごはんによく合いますね。野菜も一緒に食べられるのがうれしいポイントです。副菜はおつまみにもおすすめの、焼きなすにしましょう。少ない材料で簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。味噌汁は小松菜と大根の味噌汁にしましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

安蒜由衣（あんびるゆい）

安蒜由衣（あんびるゆい）さん

管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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