子どもも大好き！「ポークチャップ」 6提案

「ポークチャップ」献立のコツ

子どもが大好きな味付け「ポークチャップ」をご紹介します。豚肉が丸まらないようにするコツや、お肉を柔らかくするコツ、お安く仕上げるコツなどさまざまなポイントをご紹介しています☆お料理のコツをたくさん身につければどんどんお料理も楽しくなりますよ♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

豚肉と言えば疲労回復効果が♪

ポイント

豚肉と言えば疲労回復効果、と言われるほど。豚肉にはビタミンB１が豊富に含まれており、糖質の代謝を促進すると言われています。糖質の代謝が上手く回ることで全身にエネルギーが行き渡るので、疲労回復に役立つと言われています。副菜にはセロリサラダを。セロリの独特な香りは頭痛などの鎮静効果やイライラを解消する効果が。また腸内環境を整える食物繊維も豊富に含んでいますよ♪汁物はズッキーニのポタージュを。

他のおすすめ献立

豚肉と玉ねぎの相性は抜群！

ポイント

玉ねぎに含まれる硫化アリルという成分は豚肉に多く含まれるビタミンB１の吸収を促進する働きがあるので、豚肉と玉ねぎの相性は抜群です！！疲労回復効果をさらに促進してくれますよ♪またキノコを入れることで食物繊維がたっぷり摂れて、便秘解消に☆ 副菜にはごちそうコールスローサラダを。キャベツに含まれるビタミンUはキャベジンと呼ばれる成分で、胃腸の調子を整えたり、肝臓の解毒も助けてくれますよ！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。