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おいしい牛肉ですが豚肉や鶏肉に比べて高価なので他の肉類に比べて食卓に登場する機会が少ないかもしれませんね。そんな時は野菜と一緒の料理にしてボリュームアップ!野菜の色をプラスすることで見た目も鮮やかになり、栄養価もアップします!ぜひ旬の野菜と一緒に牛肉をお使いください。
さつまいもの甘味が引き立つ牛肉とさつまいもの甘辛炒めです!食べ応えもある炒め物ですよ。ブナピーはお好みのきのこでも代用できます。甘辛い味付けでごはんにも良く合い、お弁当にもおすすめですね。副菜は大根とこんにゃくの煮物にしましょう。仕上げに加えたごま油が食欲をそそりますね。お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ。味噌汁にはもやしの他に、キャベツ、人参、ねぎを入れましょう。
甘辛く炒めた牛肉がごはんに良く合う三色丼です!ほうれん草は生のほうれん草を使っても良いですね。生のしょうががなければすりおろされたものでも代用できますよ。卵も入って彩りもきれいな丼ぶりです。副菜はキャベツのゆかり和えにしましょう。さっぱり食べやすくおつまみにもおすすめです。味噌汁はかぼちゃときのこの味噌汁にしましょう。3種類のきのこが入った具だくさん味噌汁です。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
鮭
4位
もやし
5位
大根
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
アワビ
9位
カレー
10位
明太子