チヂミみたい？日本の郷土料理 長野名物にらせんべい レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、後味すっきりのヴァイツェンに、長野名物の「にらせんべい」をペアリング。にらと味噌味の生地がビールのおつまみにぴったりです。
材料（２人分）
作り方
- 1 にらは２～３センチ幅にカットする。
- 2 ボールに小麦粉と水を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3 別のボールに信州味噌・砂糖・溶き卵を入れて混ぜ合わせ、２を加えてさらによく混ぜ合わせる。
- 4 ３に１のにらを加えてさっと混ぜ合わせる。
- 5 フライパンにサラダ油大さじ１を入れて熱し、４の1/2量を流し入れ、全体に広げる。ふたをして弱火で２～３分間焼き、裏返して3分間ほど焼く。
- 6 残り1枚も同様に焼き、放射線状に８等分に切り、器に盛って完成。
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