食感を楽しむ！カリフラワーと舞茸、海老のグラタン レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、複雑なホップの味わい＆フレッシュなダブルIPAに、カリフラワーと舞茸の食感が楽しい、クリーミーな味わいのグラタンをペアリング。
材料（２人分）
作り方
- 1 カリフラワーは小房に分ける。舞茸は小房に分ける。
- 2 フライパンにバターを入れて熱し、むきえびを入れて炒め、8割り火が通ったらいったん取り出す。
- 3 ２のフライパンにカリフラワーを入れてしっかり炒め、舞茸を加えてさらに炒める。
- 4 ３にAを加えてよく混ぜ合わせ、２のえびを戻し入れ、火を止める。
- 5 ４を耐熱容器に入れ、シュレッドチーズをのせ、オーブントースターで8分程焼いて、完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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