濃厚抹茶のチョコテリーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコレートとバターを湯煎する

   

2. 2 抹茶に生クリームを入れダマがなくなるまで良く混ぜる。

   

3. 3 1のボールに2のクリームを2〜3回にわけ入れる。

   

4. 4 溶いた卵も2〜3に分けて3に入れる。

   

5. 5 全て混ざったら一度ザルでこす。
6. 6 18cm×8cmのパウンドケーキの型にクッキングシートをしき、そこに5を流し入れる。
7. 7 6の型の半分ぐらいが浸かる様にバッドに熱湯(分量外)をはって温めておいた160℃のオーブンで50分焼く。
   表面が焦げそうならアルミ箔をかぶせて焼く。

   

8. 8 焼き上がり、粗熱を取り冷蔵庫で冷やせば完成。仕上げに抹茶を振るう。