柚子香る！サクサク衣のとり天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、フォークで肉全体にブスブスと刺して穴を空け、一口大の削ぎ切りにする。調理用袋にAの調味料と鶏むね肉を入れ、袋の外から手でよくもみ込んで、冷蔵庫で1時間ほど寝かす。

2. 2

   キャベツは千切りにする。

3. 3

   １の鶏肉の水気をしっかり落とし、てんぷら粉を打ち粉として薄くまぶす。

4. 4

   ボールにBをすべて入れてよく混ぜ合わせておく。

5. 5

   ３の鶏肉を４の天ぷら衣にくぐらせ、170℃に熱した揚げ油で5～6分ほど揚げる。中まで火が通ったら、油切りをする。

6. 6

   器に２のキャベツ、５のとり天を盛り、ポン酢を添えて完成。