山椒ごまダレでいただく 豚しゃぶサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 レタスは1センチ幅の千切り、きゅうりは千切り、セロリスプラウトは3センチ幅にカットする。
- 2 実山椒は、すり鉢でしっかり擦りつぶす。
- 3 ボールに２の実山椒とAの調味料を入れて混ぜ合わせ、ごまダレをつくる。
- 4 豚肉は食べやすい大きさにカットする。
- 5 鍋にお湯を沸かし、酒を入れ、４の豚肉を加えてさっと茹でる。水にとって冷やし、水気をよくきる。
- 6 器にレタス・きゅうりを盛り、5の豚しゃぶを盛り、セロリスプラウトを散らす。３のごまダレを添えて完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
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