ザクザクかぼちゃスコーン レシピ・作り方
材料（4人分）
- かぼちゃ（タネと皮を除く） 50g
- 強力粉 150g
- バター（またはマーガリン） 30g
- 砂糖 20g
- 米油（またはサラダ油） 40g
- ナッツ類（アーモンドや胡桃など） 20g
- レーズン 15g
作り方
- 1 オーブンを180度に予熱します。
- 2 かぼちゃは600wで5分チンしておきます。ある程度柔らかくなっていたらOK
- 3 室温に戻して柔らかくなったバターを練って、砂糖を混ぜます。
- 4 強力粉を加えて混ぜ、チンしておいたかぼちゃ、砕いたナッツ、レーズンを加えます。
- 5 米油を加えてひとまとまりになるまで混ぜます。（ぼろぼろ崩れる場合は、少し米油を足します）
- 6 クッキングシートの上に生地を広げ、折りたたんで広げる×5回を繰り返します。
- 7 スケッパーで一口大（3cm角）に切って並べたら、予熱完了したオーブンで20分焼いて完成！
- 8 ※ミニサイズなので、すぐ焦げちゃうかも。焼き時間は10分経過後から少し気にしてあげてください！
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食べたいと思った時にすぐ作れます♪
3cm角のミニスコーン20個分のレシピです。