たっぷりマッシュルームのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にスパゲティをゆでるお湯を沸かしはじめる。

2. 2

   マッシュルームはキッチンペーパーで表面の汚れを拭き取っておく。にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。にんにくの香りが出てきたらマッシュルームを加え、弱めの中火で７～８分蒸し焼きにする。

4. 4

   ①のお湯が沸いたらスパゲティをゆで始める。袋に書かれた時間茹で、水気を切る。（ゆで汁は残しておく）

5. 5

   ③のフライパンにゆで汁を大匙３～４程度加え、火にかけてよく混ぜて乳化させる。スパゲティを加えて混ぜ合わせる。塩こしょうを加え、味を調える。