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お酒がとまらない、酔っぱらい鯖 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
〆鯖ができる鯖を使った、酔っぱらい鯖です。お酒がすすまぬわけがない。

材料（２人分）

鯖
１尾
紹興酒
２００ｃｃ
醤油
５０ｃｃ
味醂
５０ｃｃ
八角
１個
花椒
小匙１杯
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作り方

  1. 1
    鯖は〆鯖ができる生のものを使います。三枚におろして洗い、水気をふきます。小骨を骨抜きでとります。保存容器にすべての調味料とスパイスを入れます。
  2. 2
    そこに鯖を入れたら蓋をし、冷蔵庫で２日間漬け込んで完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

〆鯖ができる鯖を使った、酔っぱらい鯖です。お酒がすすまぬわけがない。

公開日：2022/02/20
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関連情報

カテゴリ
さば全般火を使わないでおつまみ日本酒に合うおつまみしめさば真さば

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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