【スパークリングに合う】太刀魚白子巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   太刀魚は三枚におろされたものを使い、３センチの長さに切ります。４枚作ります。白子はすじをとり、鍋に湯を沸かして、さっと１分湯引きします。

2. 2

   白子を一口大に切り、太刀魚で巻き、閉じ口を爪楊枝でとめ、日本酒をふり、塩、白胡椒をします。魚グリルで焦げないように注意し5分焼き、裏返してさらに５分焼きます。

3. 3

   器に盛り付け、お好みで柚子胡椒、もみじおろしなどをのせて完成です。