ピーマンの肉詰めと夏野菜の挟み焼きの盛り合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉は卵、塩コショウを加えてよく練っておく。

2. 2

   ピーマンは縦半割りにし、へたと種を取り除く。中に小麦粉を振っておく。

3. 3

   ナスはへたを取って縦半割りにする。半割りにしたものにそれぞれ切れ目を入れておく。（中に挟めるように）切れ目の内側に小麦粉を振っておく。

4. 4

   ズッキーニはへたを落として長さを半分に切る。縦に反割りにし、４切れそれぞれに切れ目を入れておく。（中に挟めるように）切れ目の内側に小麦粉を振っておく。

5. 5

   ピーマン、なす、ズッキーニにそれぞれ肉だねを詰める。フライパンにサラダ油を入れ、⑤を並べる。表面に焼き目がついてきたらふたをして弱火で蒸し焼きにし、肉の中まで火を通す。

6. 6

   もやしはシリコンスチーマーに入れ、６００Ｗの電子レンジで３分半加熱する。

7. 7

   お皿に⑤をよそい、付け合せのもやしもよそう。お好みでポン酢をかけて食べる。
   ケチャップとソースを混ぜてつけてもおいしいです。