豚ばら肉のニンジンまき レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンジンは斜めぎりにしたのち5cm長さのやや太めの千切りにしておく。
2. 2 豚ばら肉をU字におり5cm幅20cm位の大きさに広げ、折り返しを向こう側にして手前工程1のニンジンを直径1.5cm位の束にしておき、端からまいていく。
3. 3 巻き終わったものに片栗粉をまぶす。
4. 4 熱したフライパンに（くっつきやすい場合はサラダ油を引いてから）工程3の巻き終わりを下にしてらべる。
5. 5 巻き終わりから中火で焼いていく。巻き終わりが焼けたら順に全体を蓋をしながら焼いていく。
6. 6 全体が焼けたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
7. 7 まろやかタイプの酢を加え、強火にして全体に絡めながら焼き、全体に照りが出てきたら出来上がり。