お弁当にも！ぶりのお刺身照り焼きレシピ・作り方

Name: お弁当にも！ぶりのお刺身照り焼き
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: ブリ（生食・刺身用） 9切くらい; 片栗粉 大さじ1/2; ☆酒 大さじ1; ☆醤油 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1/2

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約10分
300円前後

ゆずジャムおばさん

ぶりの柵が安かったのでお刺身にし、食べきれなかった分を照り焼きにしました。生食用なので新鮮で美味しい！臭みもなく、一口サイズなのでお弁当にも◎

みんながつくった数 3件

材料（2～3人分）

ブリ（生食・刺身用）: 9切くらい

片栗粉: 大さじ1/2

☆酒: 大さじ1

☆醤油: 大さじ1

☆砂糖: 大さじ1/2

作り方

1

ブリの柵を買いました。お刺身にし、食べきれなかった分を照り焼きにしてみました。
2

ちょっと厚めに切ると美味しいです！
3

表面に片栗粉をつけフライパンへ。弱中火くらい。くっつかないので油なしでも大丈夫ですが、心配なら小さじ1程度油をひいてください。
4

表面に焼き目がついたら☆を入れよく絡ませれば完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

加熱用よりも生食用の方が新鮮で臭みもないと思います。一般的なブリの照り焼きだと、分厚いので時間がかかりますが、お刺身サイズならすぐ火が通って簡単です。

きっかけ

新鮮なブリの柵を買ったので。

公開日：2020/12/22

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このレシピを作ったユーザ

ゆずジャムおばさんフードスペシャリスト資格保持。料理のモットーは「簡単」「美味しい」「栄養満点」一般的な家庭料理にちょっとひと工夫するのが好きです。趣味はスーパーでお買い得な旬食材を探すこと。活力鍋とオーブン調理をよく使います。つくレポは気付き次第承認致します！たくさんの方に作っていただけるよう、お料理初心者の方にも分かりやすい説明を心がけております。どうぞよろしくお願いします。