きのこともつの味噌汁仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギしいたけはそぎ切りにする

2. 2

   人参は皮をむいてうすくスライスする

3. 3

   えのきは根本を切り落としさらに３等分に切る

4. 4

   沸騰したお湯に、長ネギ以外の１−３の具材とボイル済みのモツ、すりおろししょうがを入れてアクを取りながら５−６分煮込む

5. 5

   長ネギ、味噌と出汁のもとを入れて沸騰しないように５分ほど煮込んで火を止める。