・牛脂で炒めることで、牛のうまみを具に染み込ませます。 ・隠し味にウスターソースとケチャップを入れると味の深みが増します。 ・豚肉は薄切りなら部位は何でもOKですが、ロース等脂肪の少ない部位がおすすめです。
牛肉は高いので、豚でも美味しく食べられるように、牛脂でしっかり炒める方法を考えました。
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