たっぷり白菜のお手軽ちゃんぽんうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は洗って水気を切り、茎は幅１．５ｃｍ程度の細切り、葉はざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   もやしはあらってざるにあけ、水気を切る。

3. 3

   鍋にごま油を入れて弱火にかける。にんにくを炒め、香りが出てきたら中火にして豚小間をほぐしながら炒める。

4. 4

   白菜の茎を入れて炒め、半透明になってきたらもやし、白菜の葉の順に入れて炒める。

5. 5

   全体がしんなりしてきたら水を入れる。煮立ったらダシダをいれ、蓋をして弱火で５分ほど煮る。

6. 6

   ゆでうどんは袋に切れ目を入れ、６００Wのレンジで１分ほど温めておく。

7. 7

   白菜がやわらかく煮えたら牛乳、めんつゆ、ゆでうどんを入れ、２～３分沸騰させないように煮る。

8. 8

   塩こしょうで味を調える。