トントロと豚ハツ焼き　野菜炒め添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トントロは食べやすい大きさに切っておく。豚ハツは厚さ５ｍｍ程度にスライスし、汚れを洗い流す。酒を揉み込んで１５分ほど置いて臭みを取る。

2. 2

   ゴーヤはワタとタネを取り除き薄切りにする。にんじんは千切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   えのきは石づきを落としてほぐしておく。もやしは洗ってざるにあけ、水気を切る。

4. 4

   フライパンを中火にかけサラダ油小匙２を入れる。トントロと豚ハツの両面を焼き、火が通ったらケイジャンスパイスで調味する。お皿に出しておく。

5. 5

   ④のフライパンにサラダ油小匙２を足し中火にかける。ゴーヤ、にんじん、玉ねぎ、えのき、もやしの順に入れて炒めていく。

6. 6

   全体に火が通ったら塩こしょうで調味する。お皿によそい、上に④のトントロと豚ハツをのせる。