お酒にご飯に、サメの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮫に軽く塩をし、１０分おいたらキッチンペーパーで表面の水分をとり、片栗粉を全体にまぶします。
   フライパンを火にかけ、温まったら油を入れ、サメを入れます。

2. 2

   片面に焼き目がついたら裏返し、蓋をして３分焼きます。
   ボウルに酒、みりん、醬油を入れて混ぜ合わせ、フライパンに加えます。

3. 3

   全体に絡め、とろみがついてきたら火を取ます。ネギ、しし唐をトースター又は魚グリルで焼き、盛り付けます。鮫も盛り付け、完成。