お酒にご飯に、サメの照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- サメ ２切れ
- 酒 大匙２杯
- 醬油 大匙２杯
- 味醂 大匙２杯
- ネギ 1/2本
- しし唐 ６本
- 米油（植物油） 少々
- 片栗粉 小匙１杯
- 塩 少々
作り方
-
1
鮫に軽く塩をし、１０分おいたらキッチンペーパーで表面の水分をとり、片栗粉を全体にまぶします。
フライパンを火にかけ、温まったら油を入れ、サメを入れます。 -
2
片面に焼き目がついたら裏返し、蓋をして３分焼きます。
ボウルに酒、みりん、醬油を入れて混ぜ合わせ、フライパンに加えます。 - 3 全体に絡め、とろみがついてきたら火を取ます。ネギ、しし唐をトースター又は魚グリルで焼き、盛り付けます。鮫も盛り付け、完成。
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- 料理名
- サメの照り焼き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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