大根のほろ苦さが美味しい！大根と豚そぼろの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、1.5～2cm幅の半月切りにする。フライパンを熱して、薄く油をひいたら、大根に軽く焼き色がつくくらいに炒める。

2. 2

   大根をフライパンの端に寄せて、豚ミンチを炒める。油がたくさん出た場合は、キッチンペーパーで拭き取る。

3. 3

   水と顆粒だしを加えて、蓋をして3分ほど煮る。
   砂糖、みりんを加えて、蓋をして3分ほど煮る。

4. 4

   竹串で、大根に火が通ってるか確認。
   味噌と醤油を加えて、火を強めにして、軽く水分を飛ばすように、煮絡めていく。

5. 5

   お皿に盛って、ネギを散らせば出来上がり。