色々アレンジ！簡単生地惣菜パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン生地の材料を全てボールに入れ菜箸などで混ぜる。

   

2. 2 ひとまとまりになったら台に取り出し捏ねる。

   

3. 3 10分捏ねる。
   ※最初はベトベトでもすぐにまとまります。

   

4. 4 まとまったら丸め直して、ボールに戻してラップをかけて一次発酵(40°で30分)
   一回り大きくなるまで。

   

5. 5 一次発酵が終わったらフィンガーテスト。
   OKならガス抜きをして6等分にして丸め直しラップをして10分ベンチタイム。
   
   ※今回は大きさの違う8等分に

   

6. 6 ベンチタイムの間に惣菜パンなとの具材を用意。
   今回は
   ・コーンチーズパン
   ・ベーコンパン
   ・ウインなーパンなど…
7. 7 チーズパン
   生地を広げてプロセスチーズチーズを包み、閉じ目を下に置く。
   キッチンバサミで十字に切り込みをいれる。
   2時発酵(40°で20分)

   

8. 8 発酵が終わったらオーブンを190°余熱。
   チーズをのせて、190°で14分焼いて完成。