ビーガンハンバーグ3人分 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆ミートは細かく刻む。今回はブロックタイプを使用。
   玉ねぎ、人参、レンコン､パセリはさいの目に刻む。
   刻みナッツ(今回は麻の実とキヌア)、残りご飯、塩、コショウ、クミンを入れる

2. 2

   粘りがでるまで手でしっかりこねる

3. 3

   円盤型に形成して､片栗粉をまぶして、油を引いたフライパンにのせる

4. 4

   最初は強火で焦げ目がつくまで焼き、裏返しにして蓋をかけて弱火で10分蒸し焼きにする。型くずれしないように、フライ返しを使って、お皿に盛り付ける。旬の野菜を添えて完成