材料（２人分）
- 刺身用ホタテ
- ４枚
- そら豆
- ４鞘
- ミニトマト
- ６個
- EXヴァージンオリーブオイル
- 小匙１杯
- 蜂蜜
- 小匙１杯
- 塩、乾燥バジル
- 少々
作り方
-
- 1
- 鍋に湯を沸かし、そら豆を２分茹で、ざるにあげて流水で冷やし、皮を剥きます。ミニトマトを半分に切り、ホタテを４等分にします。
全ての材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
-
- 2
- 冷蔵庫にいれ、しっかり１時間以上冷やし、味をなじませ、完成。
きっかけ
白ワインはもちろん、日本酒もご機嫌なマリネです。
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