山形のだし^ ^実家の味♫ レシピ・作り方

Name: 山形のだし^ ^実家の味♫
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: きゅうり 2本; ナス 4本; 小葱 2本; 青じそ 5枚くらい; なっとう昆布 7g; 水 なっとう昆布の3倍くらい; 醤油 適量

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約10分
300円前後

のんちゃん♪

暑い夏にぴったりです。ご飯にかけてもよし、豆腐にかけておつまみにもよし、山形の郷土料理です。^ ^

材料（4人分）

きゅうり: 2本

ナス: 4本

小葱: 2本

青じそ: 5枚くらい

なっとう昆布: 7g

水: なっとう昆布の3倍くらい

醤油: 適量

作り方

1

なっとう昆布に水を入れ置いておきます。（粘りが出てきます）
2

きゅうり、ナスをみじん切りに、小葱を小口切りにします。
青じそも細かく刻みます。
3

1と醤油以外の全ての材料をボールに入れ、かき混ぜます。
4

冷やして食べる時にお醤油をかけ、完成です。^ ^

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なっとう昆布を先に水に入れておいて、粘りを出します

きっかけ

暑くなってきたので、故郷山形で、日々食べていただしを食べたくなりました。^ ^

公開日：2020/06/15

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のんちゃん♪ ズボラな私でも（笑）できるレシピが多いです♬ 作って楽しい、食べて美味しいレシピを載せてみます^ ^

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