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鶏むね肉と豆腐のふわふわナゲット レシピ・作り方
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けいちゃん088
鶏ムネ肉と豆腐を使った、ヘルシーでふわふわ食感のお手軽ナゲットです。
みんながつくった数
1
件
材料(4人分)
鶏むね肉
1枚(約300g)
木綿豆腐
1/2丁(約150g)
たまご
1個
片栗粉
大匙4
マヨネーズ
大匙2
にんにく(チューブ)
3cm分
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
酒
小匙1
醤油
小匙2
サラダ油(揚げ油)
適量
レタス
1枚
作り方
1
豆腐はキッチンペーパーに包んで軽く重しをし、15分ほど置いて少し水気を抜いておく。
2
鶏ムネ肉は包丁で細かく刻んでから叩いてミンチ状にする。(少し粒が残る程度の方がおいしくなります)
3
ボウルに②を入れ、①の豆腐を崩しながら入れる。たまごを落とし、全体をよく混ぜる。
4
片栗粉、マヨネーズ、にんにく、塩、こしょう、酒、しょうゆを入れて混ぜる。
5
フライパンにサラダ油を高さ1cm程度入れて中火にかける。油が温まったら④をスプーンですくい、小判型にして落としていく。
6
1~2分そのまま揚げ、片面が固まってきたらひっくり返す。もう一面も2分ほど揚げ、全体がきつね色になって火が通ったら油から上げる。
7
レタスを洗って水気を切り、お皿によそう。⑥をよそう。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
生地がやわらかいので、油に落とした後は固まるまで触らずに揚げてください。
きっかけ
鶏ムネ肉と豆腐を使ってカロリー控えめのナゲットにしました。
公開日:2020/06/07
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木綿豆腐
鶏むね肉
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簡単
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このレシピを作ったユーザ
けいちゃん088
お献立を考えるのが大好きなオババです。 もちろん食べるのも大好きオババです。
つくったよレポート(
1
件)
2020/06/14 07:24
参考にさせていただきました!ふんわりと仕上がって美味しかったです( ◠‿◠ )
nikoko
豆腐を入れるとふわふわになっておいしいですよね。レポートありがとうございました。
関連カテゴリ
鶏肉
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