片栗粉で作る　わらび餅風デザート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に片栗粉、砂糖、水を入れて木べらなどで混ぜてよく溶かす。

2. 2

   混ぜながら弱めの中火にかける。絶えず木べらで混ぜる。

3. 3

   とろみが出て重くなってきたら弱火にし、木べらで練る。透明になってきたら火を止め、さらに１分ほど練り続ける。

4. 4

   ボウルに氷水を用意し、③のかたまりを入れる。氷水の中で一口大にちぎっていく。（熱いので、水の中に手を入れてちぎっていってください）

5. 5

   水を切り、器によそう。きな粉をかけ、黒蜜をかける。