ローストチキンで時短、バターチキンカレー レシピ・作り方
作り方
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- 1
- じゃがいもの皮を剥いて賽の目切りにし、玉ねぎもざく切り、人参も賽の目切りにします。生姜、にんにくも細かく切ります。鍋に水、赤ワイン、チキンを入れて火にかけます。
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- 2
- 灰汁がでてきたら出汁をとり、全ての野菜を加えます。蓋をし、１０分程煮ます。火を止め、粗熱がとれたらチキンをとりだします。
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- 3
- 野菜を煮汁ごとミキサーに入れ、ペースト状にします。
鍋に戻し、チキンを加え、カレー粉、塩、蜂蜜で味を調えて火にかけます。
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- 4
- 最後にバターを加えたら完成です。
きっかけ
鶏もも肉のローストで作る、お手軽ですが本格的な味わいのチキンカレーです。
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