小麦粉を使わない！すり身お好み焼き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はんぺんはそのまま（もしくは手でちぎって）、わけぎは小口切りに、山芋はすって、ボールに入れる。素手でだと痒くなるので、出来ればビニール手袋をして混ぜる。

2. 2

   細かく切ったかまぼこ、片栗粉、卵、白だしを加えさらに混ぜる。

3. 3

   こんな感じになります。

4. 4

   ごま油を引いたフライパンに流し込む。弱～中火で焦げ目がつくまで焼く。

5. 5

   えいや！と裏返して裏面も焼く。蓋はしなくてOK。両面に焦げ目がついたら完成！