材料（２人分）
- タコ
- ８０ｇ
- 若芽
- ８０ｇ
- 米酢
- 大匙１杯
- 出汁
- 大匙２杯
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- タコをざるの上に置きます。熱湯をその上からかけ、氷水で日やしたら薄切りにします。鍋に湯を沸かし、生若芽を緑色になるまで１分程茹でます。ざるにあげ流水で冷やします。
-
- 2
- 若芽を一口大に切ります。ボウルに酢、出汁、塩を入れて和えます。
器にわかめと蛸を盛り付け、うえから土佐酢をかけて完成。
きっかけ
新若芽、生若芽と低カロリー高たんぱくの蛸を使った一品です。
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