ゴボウで♪唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはよく洗い、3センチくらいの長さに切り、半分に切ります。
   切った後厚さが1センチを越えてしまう程太い場合は、さらに半分に切ってください。
   たっぷりの水(分量外)に晒します。

2. 2

   10分程経ったら水気をよく切ります。
   キッチンペーパーで包んでしっかり水気を拭き取ります。

3. 3

   ○の調味料をゴボウにかけてよく混ぜます。時々混ぜながら、10分程置いておきます。

4. 4

   ポリ袋に片栗粉と小麦粉を入れ、シャカシャカと振って混ぜます。
   そこにゴボウを入れて振り、衣を絡めます。

5. 5

   中火で熱した油で、ゴボウを揚げていきます。
   衣が剥がれやすいので、あまりつつかず、くっつくのが気になる場合は少しずつ揚げます。

6. 6

   約4分こんがり揚げたら完成です。