ゴボウで♪唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴボウはよく洗い、3センチくらいの長さに切り、半分に切ります。
   切った後厚さが1センチを越えてしまう程太い場合は、さらに半分に切ってください。
   たっぷりの水(分量外)に晒します。

   

2. 2 10分程経ったら水気をよく切ります。
   キッチンペーパーで包んでしっかり水気を拭き取ります。

   

3. 3 ○の調味料をゴボウにかけてよく混ぜます。時々混ぜながら、10分程置いておきます。

   

4. 4 ポリ袋に片栗粉と小麦粉を入れ、シャカシャカと振って混ぜます。
   そこにゴボウを入れて振り、衣を絡めます。

   

5. 5 中火で熱した油で、ゴボウを揚げていきます。
   衣が剥がれやすいので、あまりつつかず、くっつくのが気になる場合は少しずつ揚げます。

   

6. 6 約4分こんがり揚げたら完成です。