ガーリックトースト風☆おかずベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の材料をホームベーカリーに入れて、ドライイーストを所定の場所にセットする。パン生地モードでスタート。
2. 2 生地ができたら、6分割。ガス抜きし、丸める。
3. 3 ベンチタイム15分おく。
4. 4 生地を15cm×10cmくらいに伸ばして、15cmの方からくるくる巻いて棒状にする。巻終わりはしっかり閉じる。
5. 5 棒状の生地を輪にして、端をしっかり閉じる。
6. 6 30°で25〜30分発酵。
7. 7 発酵が終わったら、鍋にお湯を沸かし、分量のはちみつを入れる。
8. 8 オーブンを190°に予熱する。
9. 9 片面40秒くらいずつ両面を茹でる。
10. 10 天板に並べて、オリーブオイルとニンニクチューブを塗り(先に混ぜておくと楽)、ハーブ塩をかける。
11. 11 190°で20分ほど焼く。
12. 12 完成！