余ったたたきの他、サクの端っこのほとんど火が入っていて「お刺身として食べるのはちょっと…」な部分を美味しく食べるのにもお勧めのレシピです。 もちろん、たたきでない鰹の刺身が余った時も、同じ手順で美味しくできます。
鰹のたたきがスーパーで、夜半額になっていると「おつまみに…」と買いすぎてしまい、余った時に翌日のおかずに作るレシピです。
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安いからと買いすぎて余ったら、竜田揚げにすると美味しいですよ。