鰹のたたきで♪竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰹のたたきは角切りにします。
   端っこの身が崩れやすい部分は角切りにこだわらず、食べやすい大きさにぶつ切りでOKです。

2. 2

   生姜と醤油を軽く揉み込みます。
   30分程、染みるまで置いておきます。

3. 3

   片栗粉をまぶして、中火で熱した油で揚げていきます。
   2～3分こんがり揚げて完成です。