日本酒にワインに、穴子の大葉巻き焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 穴子
- 1尾
- 大葉
- ２枚
- 日本酒
- 大匙１杯
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 穴子は開かれたものを使います。
２センチていどの幅に切り、塩、日本酒をふりかけ１０分ほど置きます。軽く水気をふきとり、もう一度塩をし、半分に切った大葉を巻きます。
-
- 2
- 串をうちます。
魚グリルで７，８分焼き目がつくまで焼きます。
串をとり、完成。
きっかけ
穴子と言えばかば焼きが一般的ですが、白焼きも美味しいですよ。大葉を巻いて、さらにあっさり。
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